Batatinhas da Berta

Um dos meus pratos favoritos são umas batatinhas que só encontro no Algarve, feitas pela Berta !!! Ela sabe como me delicio com elas, fica aqui uma versão com o meu toque.

Encher uma assadeira com batatas cortadas aos cubos, regar com azeite. Nada de fazer uma piscina de azeite, que fique o fundo da assadeira coberto.

Dependendo da quantidade de batatas, espremer 5 dentes de alho (grandes) e misturar nas batatas. Deitar sal e tomilho !!!! por cima das batatas. Ir ao forno a 220º a cozer, mexendo de vez em quando. Quando assadas, servir.

Vai muito bem com a receita de lombinhos de porco.

Sugestão: Com alecrim também são boas.