Despachar febras?

Com o verão a passear por terras lusas as churrascadas são um must, assim como haver sobras dessas churrascadas.
Uma forma simples e muito petisqueira de despachar febras frias e que ninguém quis é:

Numa frigideira encher o fundo de azeite, picar 3 dentes de alho, uma malaqueta pequena e após começarem a fritar juntar as febras cortadas fininhas, não mais de 5mm de espessura em pedacinhos pequenos.

Quando estiver a meio deitar muito coentro picado e ir deixando apurar, se quiserem um sabor mais típico juntar um gole de vinho tinto e deixar evaporar o alcool.

Por fim deitar tudo numa pequena saladeira ou tacho de barro e temos um petisco para tipo pica-pau, juntar pão alentejano, vinho tinto, queijo e azeitonas e temos um petisco de fim de dia.

Boas patuscadas !!!!