Um fondue diferente ?

E se em vez de fritar a carne em óleo (versão clássica) que tal cozê-la ? Faz menos mal à linha e no fim tem um belo caldo. Para além de fazer menos mal, é também mais ecológico !!!!

Num tacho colocar,
1 litro de caldo de carne (2 cubos para 1 litro de água)
½ litro de vinho tinto (de preferência Dão)
1 pau de canela
2 folhas de louro
1 colher de café de pimentão doce
1 colher de chá de pimenta
2 cravos de cabecinha

Levar ao lume a fervilhar durante 15 minutos, retirar e levar para a mesa e usar como fondue normal.

O resto do fondue é preparado da forma normal, a carne, molhos, fruta, etc.

No fim de comer o fondue, podem beber o caldo. Sugeriram adicionar umas massinhas préviamente cozidas, deve ficar melhor....